Cocciorino
陶器のかけら・地球のかけら
tamamiazuma.com
みんなで元気になりたい
自分の職業である陶芸について、ただただ土と形のことばかり考えていても、つまり自己防衛ばかりでは、文化の向上はなく経済も回らないでしょう。
文化を質よく元気にするためには、食、産物、工芸など、互いに応援エールが交わせてこそだと思っています。うつわの制作でてんてこまいになり、その余裕がなくなる期間ももちろんあります。しかしながら、どこかのタイミングで、自分の陶芸道から脇道にそれ、それぞれの文化にあいさつをしに行くと、刺激的なチカラをもらうことができます。
今年はあきらめかけていた「旅する土鍋」。
安全第一のなかで、日本のおいしい宝を探しに、西に向かおうと思っています。
静かに、強い意志を持って。
イタリア料理週間2020
さて話は、イタリア大使館とイタリア文化会館主催のイベント「イタリア料理週間2020」。
EPAの施行(外務省HP参照）は、欧州をはじめイタリア食材（農産物の輸入）に頼もしさを与えてくれた一方で、日本の農産物への応援も忘れてはいけないと、より強く思うようになりました。良好なバランスをうまく取りながら、互いの「文化」を応援していきたいと思っています。
自身の中では「日本の農作物」と「イタリア文化」を応援する週間という気持ちです。昨年は「ペッレグリーノ・アルトゥージに捧げる一日」イベントに参加し、カーザ・アルトゥージから来日したシェフのパスタづくりや、アルトゥージ著 La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene（イタリア料理大全）の邦訳出版講演会に参加しました。
あいにく今年はおいしい試食などできませんが、カルミネ・アバーテ著 Banchetto di nozze e altri sapori
（邦題：海と山のオムレツ）の講演会に参加します。古くから毎年世話になっているイタリア人家族がいるカラブリアの話です。会いたくなってしまい生唾どころか目には涙が浮かんでしまう...。
日本の心とイタリアへの想い
さて先日は、イタリアンレストラン Domenica D'oroドメニカ・ドーロのコース料理と 成龍酒造（伊予賀儀屋/御代栄醸造元 公認の日本酒コラボイベントに参加しました。
岩本光史シェフの故郷である愛媛県西条市の食材や、瀬戸内の魚をふんだんに使ったメニュ、西条市のおいしい天然弱軟水でつくった加儀屋の日本酒。愛媛と東京を頻繁に往復していらっしゃった醸造元の首藤氏は、今年の移動自粛以来、初の上京だそうで、溢れ出るパッションで説明くださいました。
わたしの中の、日本を大切に想う深い心を再確認すると同時に、イタリアへの想いをあらためて抱き寄せる大切な時間となりました。そして同じくイタリアを想う友と、日本酒に通暁する友人と、楽しくおしゃべりしながら、いろいろと考える夜になりました。
写真は選びきれなかった写真の中から。
トレンティーノ・アルト・アディジェ州で修行したシェフ特製「北イタリア風 自家製ハム（八ヶ岳の工房仕込み）」と「瀬戸内産のサワラの酢締め炙りカルパッチョ」とシェフの故郷「西条産カブのマリネ」、秋のドメニカ・ドーロのドルチェといえば「みりんのソースの特製モンブラン」。そして加儀屋のオススメ４種の日本酒。
ただでさえ予約でいっぱいなレストランなのに、感染症対策のため、座席数を大幅に減らして営業なさっています。秋も冬も大好きなエリア外苑前駅からほど近いレストランです。
おまけ！国産チーズのお気に入り
臭くて個性あるチーズが大好きな我が家ですが、さっぱりフレッシュなチーズでお気に入りを見つけました。脂肪分ゼロのフロマージュブラン。ヨーグルトのような酸味あるフレッシュチーズ。
「蒸し野菜のサラダ」にかけて、塩とオリーブオイルを少し。「野菜とチキンのトマトスープ」の上に添えて。リンゴジャムと一緒に「パン」につけたり、いろいろな食べ方をしています。
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DONABE PROJECT?
「旅する土鍋」プロジェクトとは？
90年代、陶芸弟子として住んだイタリア。
帰国後 2013年より「土鍋コッチョリーノ」＝「ちいさな広場」を抱えて旅をしています。イタリアのピアッツァ（広場）には、耳をすませばたくさんの言語が飛び交い、想いやエネルギーが集結しています。土鍋を囲むと広場にいるような気持ちになり、話題は広がり心も満たされるのです。
そんなわけで土鍋と旅に出ています。
土鍋コッチョリーノは、調理もできるうつわです。
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EXHIBITION
完売御礼
プッシュプルクリスマス展
完売御礼
2021年 2月5日〜13日
銀座エクリュ＋HM
※5/6/7日は予約制
完売御礼
2020年11月
「クリスマスギャラリー展」
CAFE PUSHPULL
2020年10月
「着想は眠らない」 蓼科忘我亭
2020年9月
Milano XingCha Exhibition 中止
2020年8月
「旅する土鍋」イタリア 中止
2020年6月
「食を楽しむ」陶展 新宿高島屋10F
2020年6月17日〜23日
新宿高島屋10階
10:30-19:30（時間短縮営業）
03-5361-1111（新宿高島屋 代表）
（オーダー納品終了）
2020年2月
「はるのいのち」陶展
CROCO ART FACTORY 横浜元町
（オーダー納品終了）
2019年12月
「ワークショップ土鍋で冬を蒸す」
CROCO ART FACTORY 横浜元町
2019年10月
「着想は眠らない」公募展
Gallery 忘我亭 蓼科
インターリンクアート賞 受賞
2019年10月
建築家の会にて
「土鍋料理とおはなし会」
WHAIS 荻窪
2019年冬
「旅する土鍋」東欧 視察 中止
2019年11月
Caffe Push Pull 終了
2019年夏
「旅する土鍋」イタリア 終了
南マルケ「ラベンダー祭り」
北マルケ「ハーブ工房訪問」
トスカーナ「水車小屋訪問」
ヴィンチ村「ワイン祭り」
カラブリア「地方の土鍋料理」
リグーリア「日々の土鍋料理」
食をたのしむ 2人展
新宿高島屋 10F
(TAKASHIMAYA Shinjuku Tokyo）
2019年05月22日～28日
※全日 在廊 終了
2018年12月 Ecru＋HM
チャリティー展 終了
2018年11月 push pull
グループ展 終了
我妻珠美 陶展 －秋を炊く－
Ecru+HM（Ginza Tokyo）
201８年11月１６日～24日
※21日休廊
直火はもちろん、オーブンや蒸し料理まで使えるサイズちがいの土鍋や器を揃えます。１０年以上企画してくださっている銀座の古き良き建物内にある小さくて品あるギャラリーでの定例展示です。どうぞお気軽にお越しくださいませ。
2018年10月
「着想は眠らない」 公募展
蓼科忘我亭 終了
インターリンクアート賞 受賞
2018年 7〜8月
旅する土鍋イタリア 終了
DUETTO
Tamami Azuma and Special guest GUIDO DE ZAN
CROCO ART FACTORY（横浜元町）
2017.12.16 - 12.24
クリスマスにむけてミラノでセレクトしてきた師匠GUIDO DE ZANの作品とtamamiazumaの作品がいっしょに並びます。
2017.9.27水-10.3火
新宿高島屋 10F
ギャラリー暮らしの工芸
※詳細はブログ内にて
イタリア「旅する土鍋vol.4」
(プロジェクト取材)
終了いたしました
イタリアを大きな土鍋を周る旅
カラブリア、マルケ、トスカーナ、ボローニャ、ミラノなど 2017.7月-9月
※「土鍋と旅」（仮）冊子発行予定
イベント「交差展 vol.10」
終了ました
2017.3.5 sun.-3.12 sun. 横浜元町
主催CROCO ART FACTORY
※我妻珠美 作品展示先
ジュエリーショップ「CHARMY」
個展 「我妻珠美 展」
終了しました
１２月３日から１１日まで、銀座一丁目のギャラリーEcru+HMにて開催いたします。
詳細についてはHP内ブログをご覧ください。
グループ展 CHIRISTMAS
終了しました
CAFE&SPACE PushPull クリスマス展に参加します。 http://cspp.web.fc2.com/
公募展「着想は眠らない」
終了しました
公募展 #第4回着想は眠らない展
出展作品「すみっこのひみつ」（版画／陶）
Gallery Bougatei
プロジェクト「旅する土鍋vol.3」
帰国しました
イタリアを大きな土鍋を周る旅
トスカーナ、ボローニャ、ミラノなど
2016.8月-10月 冊子制作予定
ミラノ2人展「Ceramica」 Guido de Zan / Tamami Azuma
終了しました
【#EXHIBITION】
2016.09.29木 - 10.01土 *15:00-20:00
Studio Guido De Zan via F.Brioschi 26
+83 3476846842 info@guidodezan.it
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【#RECEPTION】
2016/09/29木 *18:00-21:00
個展 「Cocciorino工房より」
終了しました
夏の土鍋使いをご紹介いたします。フィレンツェ田舎暮らしを楽しむ木工職人アントネッロの木のスプーンも。
2016.05.21(SAT)-06.05(SUN)
11:00-19:00 ※木曜定休
Galleria Tokino Shizuku
〒231-0861
東京都世田谷区南烏山3-11-29
ラルゴ芦花公園405
TEL 03-3307-8224
個展 「天空の灯り」
終了しました
2016.04.16(SAT)-24(SUN)
11:00-19:00 ※月曜定休
CROCO ART FACTORY
〒231-0861
横浜市中区元町1-71 メゾン元町 2F
TEL 045-664-4078
⇒MAP
